Вкусная домашняя сгущенка за 15 минут



Зачем покупать в магазине, когда можно сделать самому и из натуральных ингредиентов.

sguschonka-01

Ингредиенты:

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

sguschonka-02



Приготовление:

Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

sguschonka-03


На медленном огне доводим до кипения

sguschonka-04


Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

sguschonka-05


После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

sguschonka-06

Выключаем,остужаем
Постепенно густеет ,когда остывает.

sguschonka-07


Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

sguschonka-08

Из данного количества получается ~200 гр. ( у меня получилось 213гр)

На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт)

sguschonka-09

я решил ,что слишком жидкая получается и оставил выпариваться еще 10 мин.

Она загустела потом так,что пришлось скатать из нее ириски)

sguschonka-10

Вкусно конечно ,но хотелось все же в нее блинчики макать.
Поэтому только 10 минут !!!

Очень,очень вкусная получилась!!! Запах и цвет — не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.