Очень приятный на вкус и одновременно полезный десерт. Заметьте, что готовится без добавления сахара и даже муки! Использовать для запекания можно любую кухонную технику: духовку, микроволновку, мультиварку.
Берем: 500 г творога, 200 г густого йогурта, 2 яйца, 4 ст.л. отрубей, 2 банана, щепотку соли и ванилин на кончике ножа.
Готовим форму для запекания: смазываем ее маслом, присыпаем столовой ложкой отрубей. Очищаем и нарезаем кружочками бананы, выкладываем ими дно формы.
Затем взбиваем творог с йогуртом, прибавив соль и ванилин, а также оставшиеся отруби. Полученной массой заливаем бананы в форме – ставим запекаться. В духовке, нагретой до 180-200 градусов, этот процесс займет 25 минут. В микроволновке на 70% мощности – минут 20.
Готовой запеканке даем отстояться около 10 минут, затем вынимаем из формы и подаем к столу. По желанию можно полить ее вареньем, сладким соусом или нанести узор из сахарной пудры с корицей.
Приятного вам аппетита!