Эта оригинальная закуска отлично выглядит и ее очень удобно брать руками. К тому же ваши гости оценят ее отменный вкус.
Берем: 300 г твердого сыра, 400 г мороженых тушек кальмара, 2 свежих огурца, 2 вареных яйца, пучок зеленого лука.
Натрите сыр на крупной терке. Приготовьте плоскую керамическую тарелку, смажьте ее верх сливочным маслом и выложите на ней тонким слоем круг из тертого сыра диаметром 12 см.Расплавьте сыр на среднем режиме в микроволновке.
Когда круг немного остынет, аккуратно снимите его и повесьте окончательно застывать на стакан или чашку подходящей формы. Все заготовки отправьте в холодильник и приступайте к изготовлению начинки.
Промытые тушки кальмара поместить в горячую подсоленную воду, довести до кипения и убрав с огня оставить остужаться в кастрюле. Тем временем нарезать небольшими кубиками яйца и огурцы. Добавить к ним мелко нарезанных кальмаров и лук, заправить майонезом или натуральным йогуртом.
Получившийся салат тоже хорошенько охладить. И непосредственно перед подачей разложить по сырным корзиночкам, украсив зеленью или ломтиками лимона.
Приятного вам аппетита!
