Иногда все мы собираемся с друзьями, чтобы попить вина с десертами, или же посмотреть футбол, выпив пива. И очень часто приходится придумывать, чтобы такого подать к пиву. Сухарики — слишком просто, чипсы — надоело, попкорн не все любят. Но ведь есть еще и закуски, которые можно приготовить самому. Например, эти идеальные картофельные палочки с сыром. Они оооочень вкусные. Предупреждаем: готовьте побольше, палочки разлетятся очень быстро!
Вам понадобятся:
- картофель вареный — 5 шт.;
- яйца куриные — 2 шт.;
- панировочные сухари — 100 г;
- твердый сыр — 100 г;
- мука — 2–3 ст. л.;
- чёрный молотый перец, соль — по вкусу;
- растительное масло (для жарки);
- специи по желанию: кориандр, куркума, кайенский перец, фенхель.
Готовим
1. Картофель отвариваем в мундире, чистим, натираем на тёрке или пропускаем через мясорубку.
2. Добавляем яйца, специи, соль, тщательно перемешиваем.
3. Добавляем к полученной массе просеянную муку, перемешиваем. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезаем брусочками.
5. Влажными руками формируем картофельные палочки, в середину кладем сыр, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с (!) 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подаем картофельные палочки с любимыми соусами.
