Вы наверняка пробовали чизкейк. Это нежный сырный десерт, который просто тает во рту. А пробовали вы готовить его дома? На приготовление обычного чизкейка нужно будет потратить время и продукты, но у нас нашелся упрощенный рецепт. Для такого простого чизкейка вам понадобится всего 3 ингредиента!
Вам понадобятся:
- 3 яйца (белки отделить от желтков);
- 120 г белого шоколада;
- 120 г сливочного сыра или обычного творога, протертого через сито.
Готовим
- Разогреть духовку до 170°C. Отделить белки от желтков. Временно поставить яичные белки в холодильник (это сделает ваше безе более крепким);
- Поломать на кусочки белый шоколад в большой миске. Растопить его на водяной бане при температуре 60°C. Затем добавить сыр и тщательно перемешать массу. Отставить миску в сторону, добавить яичные желтки и снова хорошо перемешать.
- В большой миске взбить миксером яичные белки электрическим миксером до крепкой пены.
- Добавить 1/3 безе в тесто и хорошо перемешать лопаткой. Затем добавить оставшуюся часть безе и снова перемешать.
- Слегка намазать маслом пергаментную бумагу и поместить её на дно круглой формы для кекса. Вылить тесто в форму и слегка встряхнуть.
- Поставить форму на противень. Налить на противень горячую воду. Выпекать чизкейк при температуре 170°C в течение 15 минут, затем выключить плиту и оставить десерт в духовке ещё на 15 минут.
- Достать кекс, чтобы полностью охладить его.