Латте с имбирем, медом и куркумой

Если к вашему любимому напитку добавить еще имбирь, мед и куркуму, то он не только согреет, но и поднимет жизненный тонус!

Латте – это смесь молока и кофе эспрессо, напиток, пришедший к нам из Италии. О латте мы говорить не будем, его и так все любят; о пользе меда и так все знают, а вот о других ингредиентах стоит поговорить особо.

Имбирь. У этой пряности поистине уникальный состав, в который наряду с белками, углеводами и растительными жирами входят необходимые нам витамины С, В₁ и В₂ и незаменимые аминокислоты. Имбирь богат также макро-и микроэлементами: кальцием, калием, железом, цинком, магнием, фосфором, натрием, ниацином и др.

Главная кладовая полезных веществ в имбире – это его корень. Вот только общий перечень его полезных свойств:

• снятие усталости и крепатуры (мышечных болей), возникающих при интенсивной физической нагрузке;
• стимуляция обмена веществ, что способствует похудению;
• улучшение пищеварения, снятие спазмов и болей в животе;
• нормализация кровообращения;
• оказание отхаркивающего, тонизирующего, разогревающего и противорвотного действия.

Куркума. Куркума широко используется в кулинарии и является незаменимой специей для приготовления многих блюд благодаря своему пикантному вкусу и ярко-желтому цвету, придающему блюду золотистый оттенок. У куркумы, как и у имбиря, используется корень, богатый эфирными маслами, алкалоидами, витаминами С, B₁, В₂, В, железом йодом, фосфором и кальцием.

Однако главное достоинство куркумы заключается в целом ряде уникальных элементов.

Перечислим только некоторые свойства куркумина:

• способен подавлять рост клеток при злокачественных опухолях;
• снижает уровень вредного холестерина, препятствуя тем самым возникновению атеросклероза.

Куркумор помогает замедлить и ингибировать разрастание раковых клеток в молочной железе и на коже.

Цинеол способствует уничтожению паразитов и оказывает благотворное воздействие на функционирование желудочно-кишечного тракта.

Тумерон подавляет размножение болезнетворных бактерий.

Биофлавоноид витамин Р способствует восстановлению кровеносной системы, улучшению работы сосудов, борьбе с такими заболеваниями как астма, склероз, дерматит и псориаз.

Латте с имбирем

Вам понадобится:

• молоко миндальное (несладкое) – 0,75 ст.
• вода – 0,5 ст.
• имбирь – 2 кусочка размером с большой палец
• мед натуральный – 2 ч. л.
• имбирь молотый – 0,25 ч. л.
• куркума молотая — 0,25 ч. л.

Как готовить:

1. Кусочки имбиря очистить и нарезать.
2. Влить в ковшик 1 ст. воды, добавить кусочки имбиря; когда вода закипит, накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и готовить 15 мин.
3. Снять ковшик с огня и оставить настаиваться на 20 мин.
4. Нагреть миндальное молоко, добавить к нему мед, молотые имбирь и куркуму, хорошенько перемешать.
5. Влить в молоко 0,5 ст. настоявшейся имбирной воды, еще раз хорошо перемешать и сразу же подавать на стол, пока латте со специями не остыл.