1. Укроп
Всем известный и особо любимый именно в России укроп особо полезен для пищеварения. Его эфирные масла усиливают работу соответствующих желез и моторику пищеварительного тракта, повышают аппетит и способствуют нормализации обмена веществ. Кроме того, укроп отличают отличные обезболивающие свойства, особо явные при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите. А его бактерицидное действие важно для имеющих проблемы с работой кишечника. Как бонус – употребление свежего укропа позволяет расширять сосуды и снижать повышенное давление.
2. Петрушка
Ее ароматная зелень не только украсит ваш стол, но и снабдит организм целым комплексом витаминов, кальция, железа и фосфора, фтора и селена. Кроме того, петрушка богата калием и кальцием, что позволяет ей помогать в выведении из организма излишков воды и натрия, а также укреплять кости и зубы. Последнему способствует содержание в петрушке инулина, который положительно влияет на усвоение кальция организмом человека.
Противовоспалительный эффект этой зелени прежде всего оценят люди, страдающие воспалениями десен. А остаток несъеденной петрушки следует использовать в косметических целях: для отбеливания кожи и разглаживания морщин.
3. Листовой салат
Прежде всего – это отличный источник витаминов и клетчатки, которых так не хватает нашему организму в зимне-весенний период. Листовой салат отличается также высоким содержанием железа, поэтому его стоит употреблять в пищу тем, кто страдает анемией. Горьковатые листья салата будут полезны и всем страдающим гастритами в хронической форме, язвенной болезнью желудка и кишечника и прочими нарушениями работы ЖКТ. Кроме того, регулярное употребление салатов улучшает состав крови и укрепляет нервную систему. Люди старшего возраста особо оценят то обстоятельство, что листовой салат способен
4. Базилик
Это невероятно полезное листовое растение даже имя носит соответствующее: «базиликус» — означает «царский». Еще египтяне использовали его в бальзамировании, а в Индии до сих пор поклоняются ему как священному растению. И это неудивительно: базилик отличается целым набором полезных свойств. Медики подчеркивают его вяжущее, противовоспалительное, ранозаживляющее и антисептическое действие, заметные даже во время эпидемий вирусных ОРЗ! Базилик укрепляет иммунную систему, полезен при многих желудочно-кишечных заболеваниях и даже способствует ускоренному сжиганию жиров в организме. Регулярное употребление этой ароматной зелени укрепляет нервы и нормализует сон, а также сдерживает рост поврежденных канцерогенных клеток человеческого организма.
5. Сельдерей
Листья и стебли сельдерея богаты каротином, витамином С, солями кальция и фосфора. Долгое время он использовался в качестве лечебного растения, а теперь мы получили возможность видеть его и на обеденном столе. Особенно необходим он в рационе людей старшего возраста, поскольку способен улучшать водно-солевой обмен, а также успокаивать расстроенную нервную систему.
Эфирные масла сельдерея стимулируют выработку желудочного сока, его употребление способствует ускорению обмена веществ и избавлению от лишнего веса – благодаря крайне низкой калорийности и отличным насыщающим свойствам. Листья сельдерея рекомендовано также включить в ежедневное меню страдающих сахарным диабетом.