В сезон грех не порадовать себя вкусным и витаминным напитком из любимой ягоды.
Берем: 300 г спелой клубники, стакан сахара, 1 лимон, веточку свежего базилика, 1,5 литра воды.
Клубнику размять с сахаром, дать настояться в течение 10 минут и затем измельчить в блендере или тщательно растолочь неметаллическим инструментом. Мелко нарезать базилик, прибавить к клубничной смеси и залить водой на 15 минут.
Лимон ошпарить кипятком, снять корочку, разрезать и отжать сок. Тщательно процедить клубничный настой и смешать его с лимонным соком. Поставить в холодильник минимум на два часа для охлаждения.
При подаче можно украсить кувшин или бокалы листиком душистого базилика.
